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吉水民办学校申浩大餐厅 | 2019秋季第六周菜谱

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吉水民办学校申浩大餐厅 | 2019秋季第六周菜谱

发布日期:2019-10-15 作者: 点击:


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厨师长说菜谱


白萝卜炖牛腩


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1. 牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素,还是每天所需要的铁质的最佳来源。 
2. 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。 
3. 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动,而且它热量非常低,白萝卜与牛肉一荤一素搭配,既可以补充蛋白质又可以保持身材。  

海带汤

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1. 防治甲状腺肿。 海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。常吃海带汤可以预防甲状腺肿大。
2. 降压降脂。 海带氨及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。而且海带还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。 
3. 消痰平喘。海带味,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚的功效,适用于慢性支气管炎、哮喘。 
4. 补钙 
海带营养丰富,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。


西芹炒肉


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西芹炒肉片,是大部分人喜欢的菜品。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。



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